Formelo równomierny wypiek delikatniejsze ciasto. Porównanie temperatury formy Formelo i aluminiowej

Formelo równomierny wypiek delikatniejsze ciasto. Porównanie temperatury formy Formelo i aluminiowej. Dzięki niższej temperaturze formy Formelo ciasto wypieka  się  równomiernie a jego struktura jest delikatniejsza a sam miękisz ciasta jest bardziej wilgotny. 

Continue reading

Formelo – niższa temperatura rantu równomierny wypiek ciasta i delikatniejsze ciasto

Wpływ temperatury tortownicy na jakość wypiekanych ciast?    Czy temperatura tortownicy ( rantu do pieczenia ) ma wpływ na jakość pieczenia i jakość upieczonych  ciast ? Witam. 🍰 Na przykładzie wypieku ciasta biszkoptowo-tłuszczowego( tradycyjnego ucieranego) oraz sernika chciał bym zaprezentować zalety jak i  różnicę pomiędzy pieczeniem  w tradycyjnej tortownicy  aluminiowej a pieczeniem w tortownicy Formelo wykonanej z […]

Zobacz
instagram