Formelo równomierny wypiek delikatniejsze ciasto. Porównanie temperatury formy Formelo i aluminiowej
Formelo równomierny wypiek delikatniejsze ciasto. Porównanie temperatury formy Formelo i aluminiowej. Dzięki niższej temperaturze formy Formelo ciasto wypieka się równomiernie a jego struktura jest delikatniejsza a sam miękisz ciasta jest bardziej wilgotny.
Continue reading
Formelo – niższa temperatura rantu równomierny wypiek ciasta i delikatniejsze ciasto
Wpływ temperatury tortownicy na jakość wypiekanych ciast? Czy temperatura tortownicy ( rantu do pieczenia ) ma wpływ na jakość pieczenia i jakość upieczonych ciast ? Witam. 🍰 Na przykładzie wypieku ciasta biszkoptowo-tłuszczowego( tradycyjnego ucieranego) oraz sernika chciał bym zaprezentować zalety jak i różnicę pomiędzy pieczeniem w tradycyjnej tortownicy aluminiowej a pieczeniem w tortownicy Formelo wykonanej z […]
ZobaczBiszkopt bez proszku 🍰 – Sprawdź
Najlepszy przepis na klasyczny biszkopt. Pieczony bez dodatku proszku do pieczenia. Biszkopt rośnie tylko dzięki dokładnemu, prawidłowemu ubiciu białek i delikatnemu ich wymieszaniu z mąką pszenną. Jest to podstawowy przepis. Można go modyfikować dodając do niego składniki podkreślające smak np. wanilie lub ekstrakt z niej, otartą skórkę z cytryny lub pomarańczy czy dodatek kawy mielonej. Więcej […]
Continue reading
